MAVO
MAVO Crysbrick Cold Brew Bereiter
MAVO Crysbrick Cold Brew Bereiter
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Häufige Fragen
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Was ist der MAVO Crysbrick Cold Brewer?
Der MAVO Crysbrick Cold Brewer ist ein Cold Brew Bereiter mit 800 ml Fassungsvermögen nach dem Full-Immersion-Prinzip, hergestellt von MAVO. Grob gemahlener Kaffee kommt in eine herausnehmbare Filterröhre mit 350 Mesh, die in einer BPA-freien Karaffe aus Tritan sitzt. Sie füllen kaltes Wasser auf, verschließen den Deckel, lassen den Kaffee im Kühlschrank ziehen und gießen ihn anschließend durch den integrierten Filter aus. Sein besonderes Merkmal ist der „Brick“-Korpus mit flachen Seiten, der sich stehend, liegend oder gestapelt aufbewahren lässt.
Sind es 800 ml oder 1 Liter?
800 ml. Die Produktseite von MAVO, die Spezifikationsgrafiken des Herstellers und die in die Karaffe eingeprägte Skala geben alle 800 ml an, mit Markierungen bei 200, 400, 600 und 800 ml. Einige Händler führen denselben Bereiter mit „1 Liter“ oder „34 oz“. Diese Angabe beschreibt das Gesamtvolumen bis zum Rand, nicht die Menge, die Sie tatsächlich ansetzen und ausgießen können. Kafava gibt das vom Hersteller angegebene Nutzvolumen von 800 ml an.
Wie viel Kaffee ergibt eine Füllung?
Eine volle Füllung von 800 ml ergibt etwa zwei bis drei Portionen Cold Brew pur oder vier bis sechs Portionen, wenn Sie ihn im Verhältnis 1:1 mit Eis oder Milch verdünnen. Die Filterröhre fasst 20 g bis 80 g Kaffeepulver (laut Hersteller), sodass Sie ohne anderes Equipment auch eine einzelne Portion zubereiten können.
Wie viel Kaffee sollte ich verwenden und wie lange sollte er ziehen?
Ein guter Ausgangspunkt sind 60–70 g grob gemahlener Kaffee auf 800 ml kaltes Wasser, also etwa 1:12, die 12 bis 24 Stunden im Kühlschrank ziehen. MAVO veröffentlicht für dieses Modell weder ein offizielles Rezept noch eine Ziehzeit. Betrachten Sie diese Angaben daher als allgemeine Richtwerte für Cold Brew: Längere Ziehzeiten und ein feinerer Mahlgrad ergeben eine stärkere, vollmundigere Tasse. Die Dosierung von 20–80 g gibt die vom Hersteller festgelegten Grenzen an.
Kann man ihn wirklich liegend oder gestapelt aufbewahren?
Ja. Laut MAVO ist der verschlossene Deckel in jeder Lage wasserdicht, und der flache Brick-Korpus ist dafür ausgelegt, liegend im Kühlschrankfach aufbewahrt oder mit einem zweiten Gerät gestapelt zu werden. Das ist der wichtigste praktische Unterschied zu runden Cold Brew Bereitern, die nur aufrecht stehen können und den Platz darüber verschenken.
Ist er spülmaschinenfest?
MAVO gibt nicht an, dass der Crysbrick spülmaschinenfest ist. Auf der sicheren Seite sind Sie daher mit Handwäsche. Dafür ist er auch ausgelegt: Die Filterröhre hat einen Zuggriff und eine abnehmbare Bodenkappe, und der große Deckel lässt sich komplett abnehmen. So können Sie jede Oberfläche ausspülen, die mit Kaffee in Berührung kommt. Rechnen Sie damit, dass sich der naturfarbene Filter mit der Zeit braun verfärbt. Laut MAVO ist das normal und beeinträchtigt die Filterwirkung nicht.
Worin unterscheidet er sich von einem Cold Drip Bereiter?
Dies ist ein Immersionsbereiter: Das Kaffeepulver liegt stundenlang in kaltem Wasser. Das verzeiht Fehler und muss nicht beaufsichtigt werden. Ein Cold Drip Bereiter (Slow Drip) wie der TIMEMORE IcyPipe lässt schmelzendes Eiswasser Tropfen für Tropfen durch ein Kaffeebett laufen. Das dauert einige Stunden, erfordert ein korrekt eingestelltes Ventil und ergibt eine leichtere, teeähnlichere Tasse. Immersion ist der einfachere Weg zu einem vollmundigen Cold Brew. Cold Drip bietet weniger Komfort, dafür aber mehr Klarheit.
Kann ich darin auch Tee oder Früchteaufgüsse zubereiten?
Ja. Die Filterröhre mit 350 Mesh nimmt losen Blatttee sowie Frucht- oder Kräuterstücke genauso gut auf wie Kaffeepulver, und MAVO nennt Eistee und Früchtetee als vorgesehene Verwendungszwecke. Spülen Sie den Filter beim Wechsel zwischen Kaffee und Tee gründlich aus, damit sich die Aromen nicht übertragen.
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